Август — густарь, густоед, щедрый хлебосол: всего вдоволь

#Погода
Фото редакции "СВ"

У современников август – время отпусков, у предков – активных заготовок.

7 августа — Анна Летняя, Зимоуказательница. «Анна зиму сряжает», — подсказывает народная мудрость. Утро холодное — к суровой и ранней зиме. Теплый и ясный день — к холодной, но малоснежной зиме. Погода до обеда — по ней судили о том, какой будет зима до декабря. Погода после обеда — о зиме после декабря. Ходили в лес за ягодами, черемухой. Начинали выкапывать ранний картофель и готовили из него разные блюда (оладьи, запеканки, фаршированный картофель) — считалось, что это приносит достаток. Играли свадьбы и крестили детей.

8 августа – Ермолай-яблочник, Марьев день. Спешили закончить жатву. Тем, кто не успел, безвозмездно помогали всей общиной. Появляются утренние туманы, которые называют «марево», придающее растениям целительную силу. После обеда собирали лечебные травы. Яблоки тоже собирали, но не ели пока: «Ермолай, яблоки собирай». Дуб в августе желудями богат — к урожаю. Ясное утро — к теплому периоду до конца месяца. Обильная роса утром — к ясной и жаркой погоде.

9 августа — Пантелеймон-целитель, Николай Кочанный.  Начинали завиваться капустные вилки, и если кочаны крепкие — осень будет ранней и холодной. А еще верили, что если ребенок съест в этот день капустный лист, это поможет ему в учебе. Если шел ливень, то собирали дождевую воду, умывались ею и обмывали домашнюю скотину, чтобы уберечься от болезней. Переменчивая погода в течение дня сулила такую же осень.

10 августа – Прохоры-Пармены. «Прохоры-Пармены — не затевай мены», то есть не торгуй и не покупай, не давай и не бери деньги в долг, не меняй место жительства или работу и даже не устраивай свадьбы. Избегали ссор, сплетен, хвастовства. Зато прославляли кузнецов — укротителей железа, огня и воды: шли к ним с подарками, говорили слова благодарности. Особое отношение получало и дерево груши: если съесть ее плод, это поможет успокоиться, принять верное решение.

11 августа — Калинник. Калина в центре внимания: если сочная и поспевшая – осень будет ранней и  дождливой, если зеленая – тепло еще продержится. О калине пели в песнях, из ягод варили кисели и компоты, толкли ее с медом, делали мармелад, пекли пироги-калинники. Начинали печь хлеб из нового зерна, деля первый каравай на всех членов семьи и даже домового. Женщины умывались утром калиновым соком. Продолжался сбор грибов и ягод, делали заготовки на зиму.

12 августа — Силуан и Сила. Снова полевые работы: «Посеешь рожь на Силу — родится сильно». Заготавливали банные веники из осины: считалось, что осина отгоняет нечисть и лечит болезни. Утром босиком бегали по траве, чтобы получить здоровье на год вперед. Прохладный и облачный день без дождя — в ближайшие дни будет сухо. Жара — к сильному ливню.

13 августа — Евдокимов день. Заговенье перед постом, когда еще можно есть скоромные продукты (мясо, молоко), поэтому столы ломились от еды. Хозяйки соревновались в искусстве кулинарии, а молодежь водила хороводы, пела, плясала. Во всех видах заготавливали репу и овощи, запасаясь постными продуктами. Не занимались уборкой, стиркой и ремонтом. Запрещалось повышать голос на близких, хвастаться. Радуга перед дождем — ненастье будет недолгим.

Оцените статью
Сельский вестник