Мастер-класс для гостей и студентов Октябрьского аграрно-технологического техникума (ОАТТ) провела его выпускница.
Для большинства школьников выбор профессии после 9-го или 11-го класса – дело весьма непростое. Многие поступают учиться «за компанию», «куда родители сказали» или по другим соображениям, далеким от осознанного выбора дела, которым предстоит зарабатывать на жизнь.
Но студентам ОАТТ повезло: им активно помогают побольше узнать о выбранной специальности. Например, с помощью мероприятия «Профессия в лицах», инициатором которой стала Валентина Рожина, советник директора по воспитанию и преподаватель техникума. На такую встречу в формате «диалога на равных» приглашают тех, кто уже состоялся в профессии.
На этот раз в центре внимания оказалась Надежда Нефедова, выпускница 2014 года по профессии «Повар, кондитер», с отличием закончившая техникум, а теперь владелица собственной кондитерской студии «Сладкое искусство», участница проектов по изготовлению тортов для Яны Рутковской, Филиппа Киркорова и других известных личностей.
— Организуя встречу, мы хотели вдохновить студентов развиваться в выбранной профессии, научиться уникальным техникам, узнать секреты мастерства и современные тенденции развития кондитерского искусства, – говорит Валентина Рожина
Как это было
В аудитории собрались студенты 1-3 курсов, обучающиеся по специальности «Поварское и кондитерское дело». Надежда откровенно рассказала студентам свою историю профессионального пути, в том числе и о том, что когда-то поступила туда, «где было место», но училась добросовестно. Говорила и о повседневных рабочих задачах, и о сложностях, с которыми сталкиваются кондитеры. С особым чувством делилась радостью, которую приносит ей любимая профессия.
И студенты живо откликнулись на ее рассказ вопросами о тонкостях кулинарного мастерства, просили советов по старту карьеры.
В завершение встречи Надежда предоставила студентам возможность своими руками создать капкейки. Она принесла с собой заранее испеченные заготовки, кондитерские мешки с начинкой и кремом, разные съедобные украшения для маленьких десертов. Результат привел студентов в восхищение: получилось и вкусно, и красиво!
— Было здорово послушать реальную историю выпускницы – это вдохновляет! – делится впечатлениями студентка 2 курса Светлана Овсепян. – Особенно запомнился мастер-класс: украшать кексы оказалось не так просто, но очень увлекательно. Теперь еще больше хочу развиваться в профессии! Спасибо организаторам!
— Встреча с Надеждой Нефедовой – то, что нужно перед выбором карьерного пути, – подхватывает первокурсница Варвара Зайцева. — Она честно рассказала и о сложностях, и о плюсах работы повара-кондитера. Формат «диалога на равных» позволил задать все вопросы, которые волновали. А еще – мы не только слушали, но и делали: кексы получились вкусными, а процесс – запоминающимся!
— Большое спасибо за встречу! – благодарит студент Марк Емец. – Порадовало, что гостья не просто рассказывала, а делилась личным опытом – сразу видишь, как теория превращается в реальную работу. Мастер-класс стал отличным завершением: было весело, вкусно и познавательно. Теперь точно знаю, что не зря выбрал эту специальность!
Не только встречи
Вести студентов от учебы к успеху непросто. Специалист по связям с общественностью Елена Петровец, которая руководит профориентационной работой в техникуме с 2012 года, организовала круглогодичное профессиональное просвещение. Целый комплекс мероприятий помогает молодежи выбрать профессию с учетом индивидуальных особенностей.
— Техникум ведет подготовку специалистов для АПК региона, – говорит Елена Николаевна. – Мы готовим специалистов по эксплуатации и ремонту сельскохозяйственной техники и оборудования, мастеров сельскохозяйственного производства, ветеринаров, поваров и кондитеров, мастеров по ремонту и обслуживанию автомобилей. Обучение бесплатное с ежемесячной стипендией, есть общежитие и горячее питание, спортивный и тренажерный залы. Наши студенты активно участвуют в волонтерском движении. И, конечно, мы помогаем выпускникам с трудоустройством: на базе техникума создан Центр Карьеры. Выпускники техникума работают на предприятиях района и области, а также открывают собственное дело по полученной специальности.
Три истории выбора
Конечно, «СВ» спросил студентов о том, как они выбрали профессию. Возможно, это окажется полезным для наших юных читателей.
Кристина Григорьева, 1 курс:
— В школе я совсем не знала, куда поступать – казалось, что все профессии на одно лицо. Но благодаря встречам с представителями техникума и экскурсиям в техникум я увидела, как выглядит работа на практике. Особенно запомнился мастер-класс по ремонту оборудования: когда сама попробовала что-то починить под руководством мастера, поняла – это мое! Сейчас я на первом курсе профессии «Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей», и ни разу не пожалела о выборе. Спасибо за профориентацию, она помогла сделать осознанный шаг!
Диана Войнова, 1 курс:
— Еще в 9 классе на профориентационном мероприятии я услышала рассказ выпускницы нашего техникума, которая уже работала поваром в ресторане и так заразительно рассказывала о своей работе, что я загорелась! Потом были кулинарные мастер-классы, день открытых дверей… Все это убедило меня, что хочу развиваться именно в этой сфере. Сейчас я учусь на «Поварском и кондитерском деле» и каждый день радуюсь, что когда-то услышала тот самый рассказ. Профориентация не просто помогла выбрать профессию – она подарила мечту!
София Крюкова, 1 курс:
— Я долго сомневалась, пойти после 9 класса в техникум или в 10 класс. На профориентационных встречах нам подробно рассказали про возможности среднего профессионального образования, про трудоустройство выпускников, про целевое обучение. Специалисты ответили на все мои вопросы, даже про стипендии и общежитие. Эта информация помогла принять решение. Сейчас я на первом курсе специальности «Ветеринария» и уверена, что сделала правильный выбор. Без профориентации я бы еще долго металась!
В добрый путь!
Как раз сейчас, после сдачи экзаменов, выпускники школ выбирают для себя дорогу в профессию. Пусть их выбор будет правильным и обязательно приведет к успеху!
