Четверг, 23 ноября, по народному календарю Родион Ледолом или День Ераста.
В старину говорили: «Ераст – твердый наст (крепкий наст)» или «Ераст – настели наст».
В больших и состоятельных семьях в это время продолжали начатое накануне, в Матрёнин день (день святой Матроны), перебирали гардероб и раздавали ненужные вещи нуждающимся.
Считалось, что если в этот день освятить в церкви свежеиспеченный хлеб и большой кусок соли, а затем накормить ими скот – это защитит домашних животных от болезней.
Наблюдая за погодой народ приметил:
- Если на Ераста и Родиона расчирикались воробьи, то вскоре наступит оттепель.
- Если же птахи прячутся в траве, то стоит ожидать снежную бурю.
- Если в этот день развезло дороги, то зима будет лютой.
- Если дует ветер, то вскоре закружат метели.
- Если туман стелется по земле или все покрыло белым снегом – быть потеплению.
Люди, рожденные в этот день, наделены сложным характером. С одной стороны они спокойны, усердны, трудолюбивы, исполнительны и внимательны. Но также наделены железной волей и энергией. Внешне спокойные и не конфликтные они способны на самые безрассудные поступки и даже агрессию. Часто у них бывает бурная и конфликтная молодость, но с возрастом возобладают степенность и здравый смысл.
Именины в этот день празднуют Александр, Прокопий, Дионисий, Ераст, Родион, Иоанн (Иван), Петр, Серафим, Алексий, Михаил, Николай, Анна, Борис, Ольга, Орест и Константин.
Собранные к этому дню тыквы могут пролежать до весны, если соблюдать несколько условий. На зиму отбирают только вызревшие крупные и средние экземпляры без следов порчи.
Мелкие или поврежденные плоды лучше сразу пустить в переработку. Из тыквы получаются вкусный сок, цукаты. Хороша она в печеном виде, как добавка к кашам и пирожкам. Рецептов множество и каждый найдет по своему вкусу.
Сразу после снятия с грядки тыкву хорошо подержать недельку в тепле, при температуре +25…+28 градусов и влажности 85%. В такой среде тыква «дозреет» – кожа затвердеет и царапины затянутся.
Для постоянного хранения лучше всего подходит температура в +4…+9 градусов и влажности около 70 %. Плоды необходимо уложить на подстилку из соломы на некотором расстоянии друг от друга. Это условия сухого и прохладного погреба, чердака.
В старину бабушки часто хранили тыквы на полу под кроватями, подальше от источников тепла. Сейчас такие условия можно создать на балконе или лоджии в городской многоэтажке. Гниющие тыквы сразу же убирают. Похолодание ниже нуля резко снизит сроки хранения тыквы.
Напомним, ранее «Сельский вестник» подробно рассказывал, как выбрать самую спелую тыкву.
Марина ЕЦКОВА
